her kommer oppskriften på min yndligskake, har fått oppskriften av min aller beste venninne og lager den stadig vekk. den er fortreffelig god og enkel og lage. jeg lager den alltid på posgrunn ( fatet som henger fast i formen )
SJOKOLSDEKAKE M/ VANILJEFYLL OG MOUSSE
kakebunn: ( skal være mørk, seig og brownielignenes )
2 egg
2,5 dl sukker
120 g smør
1,5 dl hv.mel
4 ss kakao
2 ts bakepulver
Fyll:
1 pk ferdig vaniljekrem
Sjokolademousse:
150 g mørk kokesjokolade
2 dl kremfløte
1 eggehvite
2 eggeplommer
3 ss melis
( 1 ss kald kaffe ) velg selv, jeg pleier å sløyfe den
1.) kakebunn stekes på 175 grader i form på 22/24 cm. pisk egg og sukker til stiv eggedosis. tilsett smeltet, avkjølt smør. tilsett mel og bakepulver. BLAND FORSIKTIG MED SLIKKEPOTT! så kakao. Stek nederste rille 30 min. litt fuktig i midten, seig!!
2.) Avkjøl. fjern ring. la kake stå på bunnflaten. vask og tørk ring og sett den rundt kaken igjen. smør vaniljekrem jevnt på kaken.
3.) Mousse: smelt sjokolade i vannbad. avkjøl litt. stivpisk fløte og eggehvite hver for seg. stivpisk eggeplommer med melis. bland inn kaffe. bland først sjokolade i eggedosis. kremen vendes forsiktig inn. så stivpisket eggehvite. ta mousse på kake. ( nb!! skal være akkuratt som små sjokoladebiter i moussen )
4.) dekk med folie, og la kaken stivne i kjøleskap i minst 2 timer.
kaken egner seg ikke til dypfrysing, men kan gjerne lages dagen før:)
denne er min favoritt og knallgod. må bare prøves. god for oss søtmomser!! Kaken er jo litt søt, så jeg pleier å pynte kaken med bær, både dekorativt og frisker kaken litt opp:)
OPPSKRIFTEN ER ENDRA DA JEG HADDE GLEMT MENGDEN MED KAKAO
